冬季没有用完的涂料应按照以下方式保存：

1.密封保存：涂层在与空气接触时容易产生化学反应，影响涂层的使用性能，所以应在打开涂料后尽快用完。如果需要保存，必须将其密封，这是最基本的存储条件。

2.存放在阴凉干燥处：避免将涂料暴露在阳光直射或者高温潮湿的环境中，以免影响涂料的质量。最好将涂料存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源和明火。

3.搅拌均匀：在保存涂料时，建议定期搅拌涂料，以防止涂料组分分离或者沉淀。特别是对于水性涂料或者乳液型涂料，因其较容易分层，搅拌均匀可以恢复其原有性能。

4.避免冻结：对于一些特殊类型的涂料，如水性涂料、乳液型涂料等，在低温环境下可能会发生冻结，导致涂料失效。因此，避免将涂料暴露在低温环境中，尤其是在冬季。

5.注意环境温度：储存温度一般可控制在5-25℃范围内。夏季应防止高温，冬季应防止防冻。

6.单独储存：避免储存在易受水、有机溶剂、油和其他材料污染的地方。严禁存放易燃易爆物品，保持周围环境清洁。

7.注意施工或储存期间采取保护措施，避免皮肤长期接触。附着在皮肤表面的应使用肥皂水清洗，不得使用溶剂。

总的来说，冬季没有用完的涂料应遵循密封、阴凉干燥处储存、搅拌均匀、避免冻结等原则进行保存。同时注意环境温度、单独储存和施工或储存期间采取保护措施。如果超过有效贮存期时，应按产品技术标准的规定检查各项指标，不符合要求的涂料应及时处理。